Archief van
Tag: Sandra Bekkari

Woensdag, 30 augustus 2017

Woensdag, 30 augustus 2017

Today it’s raining cats and dogs. De verkoudheid is beter, maar nog niet gedaan. De geplande jogging voor morgen, donderdag, wordt uitgesteld naar zaterdag.
Op zaterdag, 26 augustus, hadden we het jaarlijkse straatfeest. Het was stralend weer en de sfeer zat goed. Heb foto’s genomen zoals ieder jaar en die online en op de buurtwebsite geplaatst (http://samenzomeren.brugsebuurten.be/WelkomKartuizersstraat).  Was vergeten dat dansen zo’n onbegrensde, heerlijke gevoelens  kon opwekken die dagenlang blijven nazinderen…

Zondagavond genoten van lekker diner op het terras van het restaurant Noorderlicht in Hoeke en maandag een heerlijk dagje aan zee samen met Yves. Genoten van de zon en de stem van Max Strom doorheen de Apple-oortjes… het audiobook is uit, maar ik zal hem nog eens helemaal doornemen.
Dinsdag een recept van superkok en populaire gezondheidsgoeroe Sandra Bekkari uitgeprobeerd ‘gevulde courgettes met zongedroogde tomaten, fetakaas en amandelschilfers’. Het was lekker, ook door manlief werd het gesmaakt, maar in de toekomst zal  ik een ietsje minder zongedroogde tomaten voorzien, 100g was naar mijn smaak ietsje te veel. Mais les goûts et les couleurs ne se discutent pas…
Gisterenavond met de fiets naar de bib getrokken en wat rondgeneusd in het rijke boekenaanbod. Ex-collega Jan Seys stond ineens bij me aan de ontleningsterminal.  Dynamische Jan met zijn aura bol van de VLIZ-sfeer… de zalige bedrijvigheid die er heerst, de drukte en uitdagingen rond events, de leuke collega’s, de zeelucht, de oneindige zee… ! Leuk zo’n onvoorziene toevalligheden, ze geven je onverwacht een energieboost.
’s Avonds in de tuin gewerkt, het gras gemaaid… en daarna lectuur in de ligstoel buiten. Deze nacht donder en bliksem, de regen viel met bakken uit de lucht en ik kon moeilijk de slaap vatten.
Rampzalige nieuwsberichten en apocalytpische toestanden… orkaan Harvey hield lelijk huis in Houston… en tienduizenden zijn op de vlucht en honderden doden door de moessonregens in India, Nepal en Bangladesh.  Heb medelijden met al die mensen die hun have en goed hebben moeten achterlaten en nu in hulpcentra verblijven vol onzekerheid rond wat de toekomst brengen zal.

woensdag, 11 januari 2017

woensdag, 11 januari 2017

Had een lentegevoel, de tuin omgespit… dode struiken geknot. In de namiddag bezoek aan nonkel Eric. We dronken er een glas champagne, hebben bijgepraat en genoten ook van het gezelschap van een van zijn vrienden, Luc. Nonkel is nog bijzonder kwiek van geest voor zijn 84 jaar en het is altijd gezellig om in zijn buurt te zijn. Hij praat nog altijd met heel veel enthousiasme over zijn passies voor antiek. Daarna trokken we naar schoonmama in het rusthuis… Heb ook wat gepraat met haar buurvrouw. Op een dag is ze gevallen in haar huis en door een rugletsel kon ze niet meer stappen. Daarom kwam ze zo vroeg in het rusthuis terecht anderhalf jaar geleden. Haar man is drie maanden geleden overleden, hij had parkinson. Ze krijgt geregeld bezoek van haar zoon en dochter. Schoonmama had weer een soort hallucinatie… ze had een man ontmoet in de tuin en deed een heel verhaal waarvan ik niet veel heb begrepen.

’s Avonds kochten we nog turf voor de tuin en in de boekafdeling van de Carrefour uit nieuwsgierigheid gezocht naar Wim’s boek… en ja, ze hadden die, vier exemplaren zelfs en het boek stond prominent in het zicht op ooghoogte. In de meeste boekwinkels, zit het meestal onopvallend verstopt in een of ander rek, onder de afdeling gezondheid. Raar, dat uitgeverijen romans, waar binnen vijf jaar allicht geen haan meer naar kraait, na publicatie zo kunnen pushen… terwijl wetenschappelijk onderbouwde publicaties veel minder aandacht krijgen…  Ik kon er niet aan weerstaan en heb het boek van Sandra Bekkari aangekocht.

Dinsdag, 10 januari 2017

Dinsdag, 10 januari 2017

Sandra BekkariGisteren heb ik mij wat verdiept in de kookkunst van Sandra Bekkari (verkozen tot de West-Vlaming van het jaar)… en om kennis te maken met haar methodes heb ik wat – althans voor mij – ongebruikelijke ingrediënten aangekocht voor twee receptjes. De maandagavond heb ik haar ‘salade van mozzarella, kerstomaatjes en avocado‘ uitgeprobeerd en ik vond het zeer verfrissend en lekker. Vandaag stonden na de pompoensoep, de ‘quinoa met honingtomaatjes, erwtjes, wortel en cashewnoten‘ op het menu… Sandra heeft mij overtuigd, superlekker met die symfonie van groenten en smaken – en allicht ook supergezond. Ben van plan om haar boeken ‘Nooit meer diëten’ aan te kopen. Yves vond het lekker, maar in de namiddag overtuigde hij me om samen een heuse ouderwetse hutsepot met varkensvlees klaar te maken.

Vanavond naar de loopclub getrokken en 5km gelopen met loopvriendin Pierrette! Het ging heel vlot. We hebben tijdens het lopen weer wat kunnen bijpraten en het heeft superveel deugd gedaan!

Vanavond triest bericht… Kassie de Waal, destijds onze reisleider doorheen Zuid-Afrika, is op 55-jarige leeftijd overleden. Blijkbaar is hij een paar jaar geleden overvallen geweest in Kaapstad waarbij hij enkele messteken toegediend kreeg… en nu is hij overleden op zijn hotelkamer na een hartstilstand. Kassie zal ons altijd bijblijven als een lieve, enthousiaste, gedreven, boeiende reisleider en geweldige verteller… we hebben met hem onvergetelijke weken beleefd tijdens onze doortocht doorheen Zuid-Afrika tot aan de Victoria Falls. Rest in peace, Kassie.

De nota’s van die reis zijn nog niet uitgeschreven… staat nog op mijn to-do lijst.

Kassie de Waal (Zuid-Afrika)